Pisang Ijo

Sambil nyemil kue sisa lebaran kue kering manis berbentuk hati dan berhiaskan kacang mede.. ga tau apa nama ni kue haha yang penting enak tuk nemenin sambil ngetik…Seperti biasa hari yang menyenangkan bagi saya … setelah semalam tertidur lelap di depan TV di ruang santai… terbangun jam 5.30 trus pindah ke kamar … tuk tidur lagi HAHA… bangun bangun jam 8.30.. hehe.. hari ini sejuk banget dan turun hujan.. ku suka hujan.. setelah mengantar bokap ke toko besi tuk membeli aquaproof dan lain lain tuk kebutuhan nambal seng di atap rumah yang udah berantakan.. ya rumah ku setiap hujan sibuk tuk menyiapkan peralatan konser.. seperti panci,baskom,koran bekas,lap dan ember…
Dah beres peralatan konser.. sambil mendengar alunan musik tok tok tok dan clak clak clak ku mikir enaknya makan apa ya… maklum otak isinya makanan doang…
Ku ada ide tuk buat es pisang hijau..
Bahan bahan yang perlu disediain
- 12 pisang raja
- 200 gram tepung beras
- 100ml sari pandan dan daun suji
- 400ml santan cair
- 50 gram gula (non kalori)
- Garam sedikit
- Daun pisang dan sedikit santan kental untuk olesan
Untuk bahan sausnya
- 35gram tepung beras
- 100 gram gula pasir (non kalori)
- Garam sedikit
- 500ml santan
Masaknya gampang banget masukin tepung beras+santan+air daun suji dan pandan+gula+garam semua di masak sampai kental dan matang .. adonan mengeras dan mudah di comot… lalu dinginkan
Trus ambil adonan.. ratakan… masukin satu pisang utuh dan balut dengan adonan.. oles daun pisang dengan santan kental dan masukan adonan yang dah dimasukan pisang lalu gulung dan kukus sampai matang
Untuk saus campur semua dan didihkan…
Setelah semua dingin.. siapkan piring saji kasih pisang ijo yang dah jadi.. siram dengan saus kasih sirup merah dan serutan es batu… kasih susu kental dan siap disajikan
Rasanya hmmmm enak… ini sebenarnya jajanan khas makasar. Ya di buat ala saya lah haha meski takaran yang agak agak gimanaaa gitu huhui…